目前市场上的饼干种类很多，选购和食用注意以下几个方面：

    1.尽量到正规的商场和超市购买，因其对进货渠道把关比较严，产品质量比较有保证。

    2.尽量选购规模比较大的企业生产的产品和名牌产品，这些企业的质量意识比较强、生产工艺先进、有健全的质量管理制度、产品质量较有保证。

    3.购买前应仔细查看产品标识：“QS”标志、产品名称、净含量、执行标准、卫生许可证、配料表、厂名、厂址、生产日期、保质期、食品添加剂的种类。

    4.产品的外包装印刷清晰、质量好的饼干应外形完整，花纹清晰，无收缩、变形，用手掰易折断，无杂质。

    5.除了包装外，还得看感官。质量好的饼干应外形完整，花纹清晰，无收缩、变形，用手掰易折断，无杂质。颜色太过鲜艳的饼干，消费者应慎重选购，因为太过鲜艳的产品，可能含有色素(除了夹心饼干的夹心部分可以添加色素外，其它饼干都不能添加)；

    6.气味和滋味鉴别：质量好的饼干应具有产品特有的香味，甜味纯正，酥松香脆，无异味，不粘牙。（摘自南方都市报）